检查人员检查学校周边的餐饮卫生安全
中国亳州网-亳州晚报讯 还有一周时间,2018年高考就要到来,为了给广大考生营造一个安全、放心的考试环境,5月30日上午,谯城区市场监督管理部门对辖区内学校考点食堂及周边餐饮、超市、饭店的食品安全和考生用品进行了安全大检查。
当日上午9点,谯城区薛阁市场监督管理所工作人员,首先来到作为高考考点之一的亳州三中,对所在的食堂开展专项检查,对食品原料管理、加工制作操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等关键风险节点开展重点督查,对检查中发现的问题和食品安全隐患,督促及时整改。
“现在正是孩子们备考的关键时期,食堂得做好孩子的后备军,一定要保证所有的原材料食品有源头可循,进货环节也要层层把控。”检查人员反复要求,要确保采购、贮存、加工、配餐、消毒等关键环节安全可控,食品原料定点采购,严禁未达资质进行食品配送,力保食品安全不存隐患、不留死角。
“请出示你们的健康证、食品经营许可证和营业执照。”检查人员又来到学校周边的饭馆、餐饮店,要求餐馆经营户出示食品经营许可证、健康证等证件,然而面对检查,大多餐馆都存在证件不全的情况,且无法出示餐品进货单。面对检查中的问题,检查人员详细讲解了保障食品安全的重要性,告知了这些证件的办理方法,并下发了责令整改通知书,责令在整改期间要暂停营运,待手续办理齐全,卫生排污等设施完善后才能经营。
随后,记者又跟随检查人员到中考考点谯城中学、亳州八中进行检查,学校附近的一些小餐馆也同样存在手续不齐全等问题。“学生十年寒窗苦读,就在这一刻奋力一搏了,我们一定会尽全力为考生做好保障,也提醒商户们要合法经营,保证学生在吃和用上不要出问题。”工作人员表示,接下来高考前每天都会对考点周边的食品安全进行严查,检查中有违法行为的依法查处,对于无证的经营单位要依法关停。学生们外出就餐时要首先查看,餐馆显眼位置是否有经营者的健康证、食品经营许可证和营业执照。
此外,食品药品监督管理部门已经发布餐饮消费安全提示,提醒考生外出就餐要“三看、三不吃”。即一看餐馆证照是否齐全、二看环境是否卫生、三看饭菜有无霉变;一不吃生食海鲜产品、二不吃异味熟卤菜、三不吃野生蘑菇。 (李智民 记者 李锦文 文/图)
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