胡豆网，蚕豆种子各部份的作用是甚么

更新时间：2024-02-15 23:30:15 来源：

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1，蚕豆种子各部份的作用是甚么
2，某男性患者13岁食蚕豆后突感畏寒发热皮肤发黄血红蛋白
3，老蚕豆怎么炒酥脆怎样炸蚕豆能够酥脆
4，豌豆蚕豆土豆黄豆哪个不是同一类
5，玉带豆是什么
6，蚕豆生长期的观察
7，生蚕豆怎么吃
8，关于胡玉美蚕豆酱写一篇论文

1，蚕豆种子各部份的作用是甚么

蚕豆种子是由种皮、子叶、胚芽和胚根四部分构成的。蚕豆种子的构造蚕豆是比较大粒的种子，外部包着一层坚固的种皮；剥去种皮，里面有一对肥厚的豆瓣，称为子叶，子叶里含有丰富的营养物质，供种子发芽时幼苗生长用。在两片子叶的基部有一个很小的幼芽，称为胚芽。胚芽的外端接着一条弯曲的部分，好象小尾巴一样，这部分称为胚根。当蚕豆发芽时，胚根首先突破种皮，向下伸到土里去，把位置固定起来。随后胚芽从两片子叶中间钻出来，露出上面，就成为一株幼嫩的豆苗，但子叶则仍留在土里直到营养物质消耗完才解体。概括地说，一颗蚕豆种子是由种皮、子叶、胚芽和胚根四部分构成的。

蚕豆种子各部份的作用是甚么

2，某男性患者13岁食蚕豆后突感畏寒发热皮肤发黄血红蛋白

E试题点评：发热、黄疸、贫血、网织红细胞升高及尿检支持溶贫。食蚕豆后出现溶贫应考虑G-6PD缺乏，高铁血红蛋白还原试验为其筛选试验。

某男性患者13岁食蚕豆后突感畏寒发热皮肤发黄血红蛋白

3，老蚕豆怎么炒酥脆怎样炸蚕豆能够酥脆

油炸的蚕豆要怎样才能酥脆呢，它的关键是：1.干蚕豆先用水泡胀（要加一点明矾）.2.再用刀尖沾上蚕豆取下待用（这道工序是为了让蚕豆能开花。3.大火酥炸

油炸酥脆蚕豆工艺：100斤蚕豆加250斤水，水中添加0.5%豆欣酥（复配食品添加剂），然后，根据天气温度，将蚕豆浸泡2-5天，时间越长越好，以不能发芽为准。泡完以后，用离心机脱水或晾干表面水分，用刀将蚕豆皮环形切口，就可以油炸了。油炸时，刚开始油温170-180度，炸起来以后改小火，油温120-130度，再把蚕豆内部水分炸干就可以出锅了，然后趁热拌入调味品。如果家庭制作，可以将蚕豆泡好后放到冰箱冷藏发酵至满5天（含浸泡时间），油炸效果会更好。豆欣酥是按照《食品添加剂使用标准gb2760-2011》规定科学复配而成，并经山东省质量技术监督局审查批准使用，由国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》（简称qs证），证件齐全、安全合法、无任何有害物质，不超范围、不超标。

老蚕豆怎么炒酥脆怎样炸蚕豆能够酥脆

4，豌豆蚕豆土豆黄豆哪个不是同一类

其他都是豆科植物，只有土豆不是，土豆即马铃薯，是茄科植物马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家

土豆

那这些系列的话，我觉得应该是土豆土豆和他们不是一类的，因为土豆的话是属于马铃薯，而他们是属于豆类的，豆子类的，豆类的

个人有个人的分法，如果让我分，那么我把蚕豆分为另一项，其他的分为一项，蚕豆是小食品，其他的可以做菜吃。

玩到传到土豆黄豆哪个不是一类土豆不是一类？土豆属于是菜类

5，玉带豆是什么

玉带豆就是剥壳过的蚕豆，只不过中间部分的壳保留，如玉带状，故名玉带豆。蚕豆在中国的栽培历史悠久，最早的记载是三国时代张写的《广雅》中有胡豆一词。中国蚕豆栽培历史非常悠久，在浙江省吴兴县钱山漾新石器时代遗址中就有蚕豆的出土。李时珍说：“豆英状如老蚕，故名蚕豆”，王祯《农书》则谓豆于蚕财成熟，其义亦通。蚕豆花、叶、英壳，均可作药用。如果上述说法成立，则蚕豆在中国已有2100多年的历史。但是根据万国鼎先生认为：确指蚕豆的记载，最先见于北宋宋祁的《益部方物略记》（1057年），叫做“佛豆”。如今四川仍称为胡豆。扩展资料：鲜嫩的蚕豆可烹饪食用，干蚕豆的深加工则多为零食，如怪味胡豆、五香豆、蚕豆罐头、蚕豆酱、蚕豆豆奶、油炸蚕豆、膨化蚕豆、水煮蚕豆等。利用蚕豆通过用高盐稀态工艺酿造蚕豆酱油。蚕豆在加工过程中有蚕豆皮、豆荚等副产物一般都作为废弃物或饲料。蚕豆被用于生产蚕豆淀粉和蚕豆浓缩蛋白，生产工艺主要采用气力分选法，将去皮蚕豆磨成粉，在气力分选机上分选成富含蛋白质的蚕豆蛋白粉和蚕豆淀粉。蚕豆淀粉还可用于加工粉丝、粉皮的生产。参考资料来源：百度百科-蚕豆

玉带豆就是加工后的蚕豆，就是把蚕豆的壳剥得只剩中间一个小圈，好像一个玉带一样，被称之为“玉带豆”。　　如图：　　蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。

这就是玉带豆。河北饶阳县金喜食品厂。出口级别玉带豆、兰花豆

玉带豆是把蚕豆的壳剥得只剩中间一个小圈，好像一个玉带一样，被称之为“玉带豆”。

6，蚕豆生长期的观察

研究过程：器材：蚕豆若干、水、碗、棉花。方法：把水灌进碗里，放上一天，再把棉花放在碗底，把蚕豆放在棉花上，等待第二天观察。记录：第二天，蚕豆一个个吸足了水分，种皮不像以前那么粗糙了，而是很平滑，一些已经有了裂口。第三天，有裂口的已经长出一丁点根，而其它昨天没裂口的也张开了它们的樱桃小嘴，这令我很是震惊，蚕豆的种皮那么厚，它们到底是怎么做到让种皮裂开的呢？第四天，蚕豆的根又长长了许多，我猜想，如果五一长假多放几天，说不定蚕豆的芽也会一下子冒出来呢！研究体会：我在一天中有很多次去看我的蚕豆，虽然有时我看不到变化，但我相信它一定在长，只是我看不到。我不禁感叹：生命就是这样，总在不知不觉中长大！

是观察豆子的作文吗我这里有几篇，是蚕豆的你看行不 7月1日星期六阴转雷阵雨今天早晨，妈妈从菜市买来了许多蚕豆。我瞧见了，便动了种蚕豆的念头。于是，我挑了两颗扁扁的、绿莹莹的蚕豆，先把它们小心翼翼地放进透明的塑料杯里，然后往杯子里灌些水，再把蚕豆放在向阳处。我边种边想：蚕豆呀蚕豆，希望你早日发芽！7月2日星期日阴转雷阵雨让我来看看蚕豆长得怎么样了。“哇！”我欣喜若狂，只见其中一颗蚕豆的小芽芽撑破了“绿衣裳”，露出了乳白色的身子。我高兴得一蹦三尺高。7月3日星期一阴转雷阵雨我又来观察蚕豆的生长情况了。另一颗蚕豆也不甘示弱，咧开了小嘴，小芽从缝里钻出来了。而昨天就已发芽的那颗，芽已经长了一小截啦！我喜出望外。7月4日星期二多云我又来观察蚕豆的变化了。只见两颗蚕豆的小芽都长得挺高了，精神抖擞。我心里比吃了蜜还甜。7月5日星期三多云我又来观察蚕豆的生长情况了。两颗蚕豆都长了一大截啦！它们像在比赛似的，你追我赶，都不甘落后。7月6日星期四晴我的蚕豆长得怎么样了呢？我迫不及待地向它跑去。不看不知道，一看吓一跳，我的蚕豆竟然长出了叶子！一片片小叶子嫩绿嫩绿的，小巧玲珑，展开着就像一朵碧绿的莲花，好漂亮呀！

7，生蚕豆怎么吃

生蚕豆有毒，千万不能吃的啊

一岁半的小男孩小军（化名）以为放在箩筐里面的“豆子粒粒”好吃，于是，就抓了一把塞入嘴里吃。结果，引起急性溶血性疾病，小军得了“蚕豆黄”。 7月5日，双峰县杏子铺镇某村村民刘某勤劳耕作，刚刚收了一箩蚕豆，放在家里，没有注意到，一岁半的小男孩小军还以为箩筐里的“豆子粒粒”好吃，忍不住嘴馋，抓了一些塞入嘴里吃了起来。谁知，这箩筐里的“豆子粒粒”是生蚕豆。不一会儿，小军就出现了恶心呕吐、剧烈腹痛，神志不清，其家人急忙将他送往县人民医院救治，诊断为“蚕豆病”。据悉，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。因次，生蚕豆是不能吃的。

雪菜豆瓣酥原料：雪里蕻150克、蚕豆瓣150克、瘦肉75克调味料：料酒少许、酱油少许、淀粉少许、1／2茶匙、糖1茶匙、清水4大匙做法： 1、瘦肉切丝，拌入调味料略腌；蚕豆洗净、先煮熟冲凉；雪里蕻洗净、切碎。 2、用3大匙油先炒肉丝，变白时加入雪里蕻和蚕豆瓣同炒，并加入湿淀粉、盐、糖，炒匀即盛出。素炒宝石原料：蚕豆瓣150克、西红柿100克、松子仁50克调味料：精盐、鸡精、精制油、淀粉做法： 1、将小西红柿切成四小块。 2、将蚕豆瓣、松子仁分别烧熟备用。 3、炒锅放油，放入蚕豆瓣、西红柿，放精盐、鸡精煸炒，用湿淀粉勾芡，放入松子仁炒匀，盛盘即可。香脆蚕豆拌笋菇原料：鲜蚕豆、笋各约180克，香菇8只调味料：甜豉油1茶匙，生抽2汤匙，糖、麻油、味精各1／2茶匙做法： 1、将鲜蚕豆去壳，烧至熟透，沥干水分，放入大碗中；笋去壳，水煮约20分钟后，切丁，放入蚕豆上；香菇浸软，去蒂，一切为四份，加少许盐、糖、油拌匀，隔水蒸15分钟。 2、调味料混合备用。 3、把蚕豆、笋、香菇一同拌匀，加入调味料再拌匀，上碟。

生煸鲜蚕豆的制作材料：主料：蚕豆500克调料：花生油35克,盐5克,白砂糖20克,大葱5克生煸鲜蚕豆的做法：1. 将蚕豆剥去豆荚，取出带表皮豆粒；2. 葱洗净切碎备用；3. 锅置火上烧热，放油；4. 待油烧热将蚕豆入锅；5. 炒至豆皮裂开时，加白糖、精盐再烧二三分钟，再加入葱翻炒几下即可。本文来自: 吃主儿美食网(www.chizhuer.com) 详细内容见： http://www.chizhuer.com/html/09/n-12909.html

8，关于胡玉美蚕豆酱写一篇论文

今天，我向大家介绍我家乡的特产，胡玉美蚕豆酱。它的颜色是红色的，形状是糊状的，如果你闻一闻，就情不自禁想吃一口，品尝品尝。是啊，它的确很香，它的配料也是上等的。假如你是外地朋友，你一定被胡玉美蚕豆酱迷的垂莚三尺。假如你吃了一口后，会觉得咸、鲜、辣三味，使你还想再吃一口呢。我的奶奶就经常做炸酱面给我吃，配料就是蚕豆酱，一开锅，香气便四处蔓延，你这时一定会想【这是什么山珍海味呀。】想着，想着口水就会流下来。面上来以后，你一定会说【这黑乎乎地，该怎么吃呀。】就当你吃了一口后，然后便飞快地吃了起来，吃了一碗后，你便还想吃一碗，正所谓是白吃不厌哪。所以，快来安庆吧。吃一吃胡玉美，保准你开开心心回家乡，记得要带上几瓶哦。

原料配方蚕豆5公斤面粉0.3公斤精盐0.8公斤凉开水2公斤制作方法用清水把蚕豆洗净后煮熟，捞出放入冷水中浸片刻，剥去蚕豆外皮。将蚕豆拌入面粉，平摊于盆内，表面覆盖上一层稻草，保持室温25℃。放置几天，使蚕豆发霉，待蚕豆长霉后，每天应把蚕豆霉块翻动一次，经过8天左右蚕豆即可霉透。取出霉透的蚕豆块平铺于竹盘内晒干。然后浸入盐水缸并充分搅拌。最后移缸于阳光下暴晒(晚上，雨天要加盖)，每天上、下搅动一次，约过20天后，色好味鲜的蚕豆酱就制成了。

胡玉美蚕豆酱是安庆名产，在国内外享有很高声誉。追溯其源，那还是在二十世纪之初，胡玉美酱园鉴于苏皖人畏于川酱之辣，在仿制川酱的基础上加以改进，摸索出具有自己特色的完整的制酱方法，酿出辣味不重、味道鲜美、更适合长江中下游地区人们口味的蚕豆酱。它用优质蚕豆、辣椒和44℃封缸酒为主要原料精心酿制，绛紫泛红，辛香细腻，微辣带甜，咸中有香，具有色香味俱全、营养丰富、食用方便等特点。既可作家常佐餐、宴席素菜，又便于旅途携用，因而广受好评，畅销四海，历久不衰。正因为如此，历史上胡玉美蚕豆辣酱屡获殊荣：1910在汉口获南洋商品展览会 “地球” 银质奖章，1913年在上海获国货展览会和西湖博览会铜质奖章各1枚，1919年获国际巴拿马赛会荣誉奖状。如今，古老的胡氏酱园的品种已形成系列化，产量质量进一步提高。胡玉美的豆瓣酱，精选安庆特产的高品味优质蚕豆为主要原料，安庆蚕豆粒状饱满、肉厚皮薄，剥除皮壳后，采用自然发酵、露天晾晒传统工艺，选用宁波绿色的酱油曲精、福建古田的红曲，待蚕豆发酵到一定时间，呈酱状后，再配以安庆名产小磨麻油。胡氏的酿造工艺，加之选料考究，配方独特，制作精细，使这一产品具有独特的地方风味，具有色艳体融、鲜美微辣、香气浓郁、营养丰富的特点。成品胡玉美蚕豆辣酱绛紫泛红，辛香细腻，微辣带甜，咸中有香，色味俱全，既可佐餐又可调味。

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